Узбекистан занимает 73-е место в Глобальном рейтинге продовольственной безопасности. Всего в список входят 113 государств. Чтобы улучшить свои позиции в дальнейшем, республике необходимо наращивать объем предложений для внутреннего рынка, а также обеспечить диверсификацию импортных поставок, передает АН Podrobno.uz.
Сотрудничество с Россией позволяет решить одну из этих задач: страна помогает обеспечивать продовольственную безопасность Узбекистана, насыщая рынок самой разнообразной и качественной продукцией, которая удовлетворяет потребности всех категорий населения. В частности, наша республика является одним из главных рынков сбыта халяльной продукции для российских производителей.
Большим толчком для развития индустрии халяль в России стало появление государственных стандартов в 2023 году. Страна стала одним из первых в мире неисламских государств, имеющих собственные халяльные сертификаты. В РФ был создан Центр компетенции халяль и первый аккредитованный орган по сертификации халяльной продукции в соответствии с национальными и международными нормами.
Российский сертификат "Роскачество – Халяль" уже признали в странах Персидского залива – регионе, где зародилась индустрия халяль и система сертификации такой продукции. Затем российский стандарт получил одобрение в государствах Ближнего Востока, Азии и Африки.
А в этом году сертификат "Роскачество – Халяль" был признан и Узбекистаном. Наша страна также вошла в созданный по инициативе России Межгосударственный технический комитет стандартизации халяльной продукции.
Отметим, что сегодня мировой рынок халяльной продукции оценивается в 2,6 триллиона долларов, а к 2028 году, по прогнозам, он вырастет до 11 триллионов долларов. Россия занимает пятое место в мире по экспорту халяльной продукции и постоянно расширяет географию своих поставок.
Наиболее востребованными на зарубежных рынках российскими продуктами со знаком "халяль" стали мясо птицы, шоколад и говядина. По прогнозам экономистов, к 2025 году экспорт мяса птицы и шоколада из России может превысить 0,5 миллиарда долларов, а говядины – 0,1 миллиарда долларов.
При этом, по словам главы Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрея Дальнова, уже сегодня одним из самых быстрорастущих рынков сбыта для российских производителей халяльной птицы показал себя Узбекистан. Темпы роста поставок этого продукта в республику увеличиваются на 56% в год.
Также быстрее всего растут поставки российского шоколада в нашу страну – на 38% в год. Кроме того, Узбекистан является второй после Саудовской Аравии страной по импорту российской говядины. В 2022 году наша республика закупила мяса на 13 миллионов долларов. Эксперт прогнозирует возможное увеличение поставок этого продукта в Узбекистан. Признание российского сертификата – один из важных шагов на этом пути.
Продолжая говорить о халяльной индустрии, нужно отметить, что уже несколько лет подряд она становится одной из ключевых тем, которую обсуждают на ежегодном форуме в столице Татарстана. В этом году особое внимание его посетителей завоевала международная выставка Russia Halal Expo. Здесь был представлен и стенд Узбекистана.
В этом году в рамках KazanForum широко обсуждалось развитие не только халяльной пищевой промышленности, но также халяльной медицины, туризма и сферы услуг.
К примеру, здесь было отмечено, что в последние годы все больше пациентов из стран, где исповедуют ислам, выбирают российские медучреждения для лечения. С 2020 года медицинские услуги в России получили более 17,5 миллиона иностранцев. Примечательно, что больше всего пациентов приехало из Узбекистана – 22% из общего количества.
Едут туристы в основном в Татарстан. Наиболее востребованные направления у иностранных пациентов – трансплантация, онкология, нейрохирургия.
По словам заместителя главного врача по медицинской части Детской республиканской клинической больницы (ДРКБ) Министерства здравоохранения Татарстана Аллы Гумеровой, клиники страны отличают не только высокое качество медуслуг, лучшие врачи и доступная цена, но и уважение к религиозным чувствам пациентов и халяльные стандарты.
"Нашей гордостью является развитие халяль-медицины на базе нашей больницы. С 2015 года в ДРКБ действует свидетельство Комитета по стандарту "халяль" Духовного управления мусульман Республики Татарстан. Медицинский персонал больницы обучен по стандарту "халяль" в Институте ислама. Пациенты получают "свидетельство – сунат" для подтверждения полученных медицинских услуг в соответствии с требованиями канонов Ислама", – рассказала на KazanForum Гумерова.
Таким образом, можно с уверенностью отметить, что поиски новых точек соприкосновения между нашими странами только укрепляют фундамент двусторонних отношений.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Именно с этой точки зрения можно рассматривать книгу «Салам, Узбекистан», недавно вышедшую в каирском издательстве «Дар аль-Мустакбаль аль-Араби», автором которой является журналист Ахмад Джасим аз-Зубайди. Эта книга родилась не из мимолётного удивления туриста и не из отстранённой объективности исследователя. Она представляет собой взгляд арабского журналиста, который живёт в Узбекистане с 1983 года, создал здесь свою семью и на протяжении десятилетий был свидетелем происходивших в стране преобразований, пока она, по его собственным словам, не стала для него второй родиной.
Эта сложная дистанция между принадлежностью и отчуждением, на мой взгляд, и придаёт книге её особую ценность. Человек, долго живущий вдали от родины, становится частью повседневной жизни страны пребывания, но при этом сохраняет способность сравнивать и удивляться тому, что уже не замечают местные жители. В этом и заключается парадокс: человек, пришедший извне, порой способен увидеть то, чего больше не замечают те, кто привык к этому месту. Не потому, что жители этого не знают, а потому, что длительная привычка превращает исключительное в обыденное, ценное – в привычное, а великое культурное наследие в молчаливую часть окружающего пейзажа.
С этой позиции Аз-Зубайди заново открывает Узбекистан для арабского читателя, а возможно, и для самих узбекистанцев. Он видит в Бухаре, Самарканде, Хорезме и Термезе не просто исторические города, а читает в них многослойную религиозную и научную память и через них возвращает к жизни образы великих учёных, чьи имена неразрывно связаны с историей исламской цивилизации: Аль-Хорезми, Аль-Бируни, Ибн Сины, Аль-Бухари, Ат-Термизи, Аль-Матуриди, Аз-Замахшари и многих других. Эти имена появляются в книге не просто как перечень поводов для гордости прошлым, а как свидетельство того, что Центральная Азия в важные периоды истории являлась центром производства знаний, а не лишь географической периферией цивилизации.
Журналистский опыт автора отчётливо проявляется в построении повествования. На протяжении многих лет Аз-Зубайди сотрудничал с арабскими средствами массовой информации, передавая из Узбекистана репортажи и наблюдения о политической, социальной, культурной и духовной жизни страны. Это сформировало у него особое умение видеть событие и связывать его с более широким контекстом. Поэтому книга постоянно движется между историей и современностью, между фактом и личным наблюдением, между общим повествованием и личным свидетельством. Именно это сочетание является одной из её сильных сторон, поскольку оно спасает материал от сухости чисто исторического изложения. Однако самое примечательное в книге заключается не только в обращении к прошлому, но и в том, каким образом автор стремится показать его продолжение в настоящем. Для него история не ограничивается прославлением имён учёных или красотой исламской архитектуры. Она должна превращаться в современное сознание, институты и культурные проекты.
Проект Центра исламской цивилизации в Ташкенте занимает центральное место в общей концепции книги. Автор рассматривает его как выражение возрождения цивилизационной памяти и её представления языком современности. Более того, как он отмечает во введении, сама идея книги возникла благодаря его многолетнему наблюдению за реализацией этого проекта и сбору связанных с ним материалов и документов. Та же идея проявляется и в особом внимании книги к рукописям, их сохранению, цифровизации и переводу, а также к сотрудничеству с научными и культурными учреждениями за пределами страны. Всё это придаёт понятию «возрождение наследия» гораздо более широкий смысл, чем просто реставрация памятников или риторическое обращение к прошлому. Наследие становится предметом исследования, образования и культурного обмена. Именно здесь книга поднимает важный вопрос: каким образом народ может вернуть себе своё прошлое, не замыкаясь в нём? Как превратить наследие из объекта гордости в устойчивую культурную и интеллектуальную силу?
Аз-Зубайди также представляет ислам в Узбекистане как цивилизационный, нравственный и общественный феномен, а не только как систему религиозных обрядов. Он неоднократно акцентирует внимание на умеренности, терпимости и сосуществовании, а также на стремлении соединить религиозную идентичность с требованиями современности. Особенно ясно это проявляется в его представлении модели развития, где экономический, технологический и образовательный прогресс рассматривается как возможность модернизации общества без разрыва с его культурными и духовными корнями. Это одна из наиболее значимых тем книги, поскольку она переводит читателя от размышлений о прошлом к размышлениям о взаимосвязи идентичности и перемен.
Но наиболее сильный голос в «Салам, Узбекистан» звучит тогда, когда журналист отступает на второй план, а вперёд выходит человек. В некоторых эпизодах место перестаёт быть просто географическим названием или историческим объектом и становится эмоциональной связью. Автор раскрывает этот аспект, рассказывая о некоторых святынях, которые он регулярно посещает и о душевном покое, который находит там. В такие моменты книга становится особенно искренней и глубоко личной, поскольку писатель не только объясняет другим ценность этих мест, но и показывает, каким образом они стали частью его собственной личности. И поэтому название книги следует понимать как нечто большее, чем просто приветствие.
«Салам, Узбекистан» – в определённом смысле акт благодарности. Во введении Аз-Зубайди признаётся, что его долго не покидал вопрос: как отблагодарить народ, который подарил ему тепло, щедрость и достойную жизнь? Ответ он нашёл в писательском труде.
Таким образом, читатель сталкивается с произведением, которое с самого начала несёт в себе эмоционально окрашенную позицию и не претендует на полную нейтральность по отношению к своему предмету. Эта эмоциональная близость одновременно является и сильной стороной книги, и пространством для критического осмысления. Естественно, что на некоторых страницах преобладает язык восхищения, обусловленный многолетней связью автора со страной и его благодарностью ей. Однако более широкое присутствие критического анализа сделало бы книгу ещё сильнее. Описание культурной и социальной модели не теряет своей ценности, когда наряду с достижениями рассматриваются и существующие вызовы; напротив, это придаёт повествованию дополнительную убедительность. В ряде мест было бы полезно сопоставить картины развития, терпимости и открытости с более глубоким анализом трудностей и противоречий, сопровождавших переход от советского периода к этапу восстановления религиозной и культурной идентичности.
Кроме того, значительный объём книги и богатство собранного материала иногда приводят к повторению отдельных идей в схожих формулировках, особенно тех, что касаются роли учёных, возрождения памяти, религиозной терпимости и связи прошлого с настоящим. Эти темы, безусловно, являются центральными, однако более сжатое изложение придало бы им ещё большую выразительность и сделало бы композицию более цельной. Ведь хорошему материалу не всегда требуется повторение для подтверждения своей ценности. Иногда именно краткость позволяет наиболее ярко подчеркнуть основную мысль.
Отдельного внимания заслуживает и вопрос документирования. Книга содержит большое количество исторических фактов, цитат и статистических данных, а также повествований, связанных с некоторыми святынями и народными религиозными персонажами. В отдельных случаях духовная память переплетается с историческим повествованием. Такое сочетание обладает собственной культурной ценностью, однако требует более чёткого разграничения между документально подтверждёнными фактами, народными преданиями и личными впечатлениями автора. Если это будет учтено в последующих изданиях, то справочная ценность книги значительно возрастёт наряду с её журналистской и литературной значимостью. Тем не менее все эти замечания не умаляют главного достижения книги. Её ценность заключается не в попытке представить исчерпывающую историю Узбекистана и не в стремлении стать академическим исследованием в строгом смысле этого слова. Её ценность – в характере свидетельства, которое она предлагает читателю.
Перед нами арабский журналист, проживший более четырёх десятилетий внутри другого общества, наблюдавший его изменения и затем попытавшийся заново представить его арабскому читателю, находясь в позиции, которая не является ни полностью внешней, ни полностью внутренней. Именно эта промежуточная позиция и создаёт уникальность книги.
Пожалуй, наибольшего уважения в опыте Ахмада Джасима аз-Зубайди заслуживает то, что он не превратил свою долгую эмиграцию лишь в личную биографию, а сделал её средством взаимопонимания и сближения двух культур. Эмиграция подарила ему необходимую дистанцию для наблюдения, многолетняя жизнь в стране – глубокое знание, а журналистика – инструмент для фиксации увиденного. Из сочетания этих факторов и родилась книга «Салам, Узбекистан» – свидетельство о стране и одновременно об отношениях человека с местом, в котором он живёт. Поэтому наиболее справедливой оценкой автора будет не чрезмерное восхваление и не попытка возвести книгу на недосягаемый пьедестал, а признание того, чего он действительно достиг: он сумел вновь обратить внимание на детали, скрытые привычкой, превратить годы эмиграции в письменную память и создать интеллектуальный и человеческий мост между арабским миром и Узбекистаном. Возможно, именно эта мысль остаётся самым глубоким посланием книги: человеку порой необходим взгляд со стороны, чтобы осознать ценность того, что он видит каждый день. Привычка дарит месту чувство спокойствия и устойчивости, но иногда скрывает его красоту. Взгляд же эмигранта, соединённый с опытом и знанием, способен вернуть привычному его удивительность, памяти – её присутствие, а благу – его подлинный смысл.
Подготовил Г.Хонназаров. УзА
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана