ВОПРОС 1044: В настоящее время в социальных сетях распространилась новость о том, что продукты с добавлением кармина Е120 являются харамом. Насколько оправдано это сообщение? Прошу внести ясность в этот вопрос?
Ответ: Бисмилляхи Рахмани Рахим. Кармин - это красный краситель, используемый в качестве пищевой добавки под номером Е120. Это вещество получают из насекомого под названием кошениль, которое относится к группе полужесткокрылых.
По мнению улемов четырех мазхабов, запрещены к употреблению в пищу все насекомые, исключением является саранча. Однако вещества, полученные из насекомых, в том числе вещество кармин Е120, меняют свое состояние после прохождения определенных химических процессов и методов, подтверждают эксперты в этой области и улемы. Это относится к фетве № 3240 Иорданского комитета по фетвам, в которой говорится следующее:
وأما المواد التي تستخرج من الحشرات وتتحول بعمليات كيميائية إلى مواد أخرى فهذه العملية تسمى في الفقه الإسلامي بالاستحالة، وهي انقلاب العين من حالة إلى أخرى، فتنقلب من النجاسة إلى غيرها بحيث تفقد صفاتها
То есть: "Вещества, полученные из насекомых, химическим путем превращаются в другие вещества. Этот процесс в исламском праве называется “истихола”, то есть превращение одного вещества в другое. В результате нечистые вещи теряют свои качества и становятся чем-то другим".
По этому поводу известный ученый нашего ханафитского мазхаба Камаль ибн аль-Хумам в своей книге "Фатхуль-Кадийр" сказал следующее:
لأن الشرع رتب وصف النجاسة على تلك الحقيقة، وتنتفي الحقيقة بانتفاء بعض أجزاء مفهومها فكيف بالكل ونظيره في الشرع العصير طاهر فيصير خمراً فينجس ويصير خلاً فيطهر
То есть "Шариат связал нечистоту (чего-либо) с определенной сущностью. С исчезновением некоторых качеств нечистоты исчезает и сущность нечистоты. Если все качества нечистоты будут утеряны, сущность нечистоты также будет полностью утеряна. Пример тому в шариате: виноградный сок считается чистым. (С течением времени) он превращается в хамр (опьяняющий напиток) и становится нечистым. (Спустя время) вино превратится в уксус и станет чистым".
Европейский совет по фетвам и исследованиям в своей фетве № 19 постановил следующее: «Кармин Е120, хотя и животного происхождения, подвергается химической обработке, которая изменяет его структуру, и он теряет свои первоначальные свойства».
Итак, из вышеизложенного известно, что допустимо употреблять продукты, содержащие кармин – Е120. Однако, хотя эти фетвы были оглашены учеными, некоторые современные ученые богословы рекомендовали быть осторожными в этом вопросе.
В заключение, если некоторые люди едят продукты с кармином, ссылаясь на разрешение улемов, то те, кто предпочитают быть более осторожными, не должны их винить. Аллаху алям.
Центр фетв Управления мусульман Узбекистана.
От всей души поздравляю вас с Всемирным днем туризма, который отмечается 27 сентября.
Сегодня туризм становится все более перспективной отраслью, занимает важное место в экономике страны, служит созданию тысяч новых рабочих мест и росту благосостояния населения.
Политика открытости, проводимая нами в последние годы, упрощение визового режима, расширение транспортной и гостиничной инфраструктуры, введение целого ряда налоговых и таможенных льгот для предпринимателей придают новый импульс развитию туристической индустрии. Это ярко подтверждает тот факт, что число иностранных туристов, посетивших Узбекистан в 2025 году, по сравнению с 2016 годом увеличилось по меньшей мере в 6 раз, почти до 12 миллионов, экспорт туристических услуг вырос в 11 раз, составив 4 миллиарда 800 миллионов долларов США.
Наша страна занимает все более прочные позиции в глобальной туристической политике. Следует отметить, что по инициативе Узбекистана Генеральная Ассамблея ООН объявила 2027 год Международным годом устойчивого и жизнестойкого туризма, Всемирная туристская организация ООН включила нашу страну в пятерку самых быстро растущих туристических направлений в мире.
Безусловно, за этими достижениями стоит большой труд тысяч туроператоров и турагентов страны, работников гостиниц и семейных гостевых домов, гидов и экскурсоводов, рестораторов, представителей транспортных и сервисных компаний, ремесленников, деятелей культуры, сотрудников музеев, наставников.
Пользуясь случаем, выражаю искреннюю признательность всем преданным своему делу работникам сферы.
Уважаемые соотечественники!
Многие достопримечательности, ставшие своеобразными визитными карточками Нового Узбекистана, в том числе Центр исламской цивилизации, комплексы Имама Бухари и Бурхониддина Маргинони, Центр современного искусства, вызывают большой интерес как у жителей республики, так и у иностранных туристов.
Мы, последовательно продолжая работу в этом направлении, намерены добиться того, чтобы наш прекрасный край стал одним из самых популярных туристических центров мира с еще более развитой современной инфраструктурой для путешествий. С этой целью планируем создать в Хиве международный туристический городок, конгресс-центр и историко-этнографический парк, где органично сочетаются история и современность, превратить древнюю Ичан-Калу в «умный» музейный комплекс, основанный на цифровых технологиях. В Самарканде будет построен музей Шелкового пути с собранием уникальных экспонатов. В Каракалпакстане откроются новые туристические маршруты по археологическим памятникам. В Шахрисабзском районе Кашкадарьинской области появится комплекс «Гилон», в Папском районе Наманганской области – «Арашан».
Нашими приоритетными задачами останутся широкое внедрение современных технологий в сферу, запуск единой национальной туристической платформы, интеграция в единую систему туристических услуг, использование возможностей искусственного интеллекта, а также регулярное повышение квалификации кадров. Особое внимание будет уделено ускоренному развитию направлений туризма, где создается высокая добавленная стоимость, таких как гастрономический, экологический, паломнический, медицинский, горный и приключенческий, деловой, этно- и сельский.
Мы поставили перед собой цель, решая эти актуальные задачи, к 2030 году довести число иностранных туристов до 20 миллионов в год, долю туризма в валовом внутреннем продукте – до 7 процентов, повысить экспорт услуг до более чем 8 миллиардов долларов и вдвое увеличить количество гостиниц высокого уровня.
В достижении этих рубежей мы опираемся прежде всего на вас, инициаторов, организаторов, посвятивших жизнь развитию сферы туризма и считающих своим профессиональным долгом широкое ознакомление мировой общественности с нашей страной, ее древней историей и культурой.
Несомненно, и впредь в центре нашего внимания будут находиться укрепление материально-технической базы и кадрового потенциала сферы, достойное стимулирование самоотверженного труда ее работников. В этой связи, думаю, все вы поддержите мое предложение об учреждении почетного звания «Заслуженный работник туризма Республики Узбекистан».
Еще раз поздравляю всех вас с Всемирным днем туризма, желаю здоровья, благополучия и успехов в вашей деятельности.
Шавкат Мирзиёев,
Президент Республики Узбекистан