Согласно философии, распространенной в Средневековье, Вселенная состоит из четырех основных стихий или элементов: огня, воздуха, воды и земли.
По данным издания Исламосфера, эти четыре элемента образуют все объекты. Они не являются материальными, но выражают характеристики массы и энергии. Элементы обладают горячими, холодными, влажными или сухими качествами, описываемыми как их «состояния» (кейфийят). Например, земля имеет холодную и сухую природу, вода холодная и влажная, воздух горячий и влажный, огонь горячий и сухой. Не только люди, но и все живые существа и неодушевленные объекты находятся под влиянием одного из вышеупомянутых четырех качеств или их комбинаций. Каждый объект имеет более горячий, холодный, сухой или влажный характер по сравнению с другими. Это касается и продуктов питания и напитков. Овощи, такие как огурцы, тыква, как, правило, относятся к холодным, специи и приправы, такие как корица, лук, перец, чеснок, – к горячим. Сухие продукты, это такие как просо, чечевица, вяленое мясо, а влажные – это продукты без сильного соленого, сладкого, кислого или горького вкуса.
С другой стороны, сочетание и взаимодействие качеств четырех элементов «темперамент» человека. Если противоположные качества присутствуют в равных количествах, достигается баланс. Но такое бывает редко. Чаще преобладает одно или несколько качеств горячего, холодного, влажного или сухого. Например, если огонь является доминирующим элементом в конкретном человеке, его темперамент горячий, но, если доминирует вода, темперамент этого человека холодный. Таких простых темпераментов четыре. Также существуют четыре сложных. Например, если в человеке доминируют качества тепла и влажности, этот человек обладает сангвиническим темпераментом. Если преобладают горячие и сухие качества, они порождают холерический темперамент, если холодные и сухие качества, то меланхолический, а если холодные и влажные качества, то флегматичный. Эти темпераменты могут присутствовать в более сильной или более слабой форме, создавая различия между людьми. Кроме того, они варьируются в зависимости от географического положения, времени года, возраста и пола. Согласно средневековой исламской медицине, темперамент всегда следует принимать во внимание как при лечении человека, так и при назначении ему диеты. Каждый должен питаться в соответствии с ним.
Если человек обладают уравновешенным темпераментом и, следовательно, хорошим здоровьем, его рацион должен состоять из таких продуктов, как мясо, в частности баранина, телятина или козлятина, пшеница, десерты из нее, ароматные и чистые напитки.
Люди с горячим темпераментом должны употреблять легкую пищу и напитки холодного качества. По утрам они должны съедать один или два кусочка хлеба, смоченного в кислом шербете, приготовленном из граната, кислого винограда, кислого яблока или лимонного сока, и пить такой же кислый шербет. Такие блюда, как кислый шербет, рагу с незрелым виноградом, рагу со сливами, рагу из чечевицы с уксусом или калье (блюдо из овощей или фруктов, приготовленное с небольшими кусочками обжаренного мяса) из кабачков, являются необходимыми для таких людей. Благодаря своему холодному качеству рыба успокаивает горячие эмоции и, следовательно, полезна для людей с горячим темпераментом. Если человек с горячим темпераментом ест рыбу, ему следует запивать ее оксимелем (смесь меда и уксуса) или небольшим количеством уксуса. А поздний прием пищи у него может вызвать головную боль. Человек, которому становится «жарко» после еды, должен соблюдать осторожность, не есть быстро и разделить один прием пищи на два небольших.
Флегматик, то есть человек с влажным и холодным темпераментом, должен есть нежную и горячую пищу. Например, суп из баранины и нута, молодого голубя, воробья и острые травы, такие как корица и тмин, а также мастику. Полным людям с влажным темпераментом следует есть красное мясо, обжаренное на масле грецких орехов или оливковом масле и приправленное тмином, корицей и чесноком. Поскольку рыба холодная и влажная и увеличивает количество мокроты, она вредна для людей с холодным темпераментом и тех, у кого мокрота в желудке. Избыток мокроты вреден для нервов и мозга, вызывая люмбаго, апоплексический удар и паралич. Чтобы вывести эту вредную мокроту из организма, следует принимать слабительные травы, горячую воду или мед с уксусом.
Людям с холодным и сухим меланхолическим темпераментом следует употреблять влажную пищу и избегать сухих продуктов, таких как пшено, чечевица, вяленое мясо и соленая пища. Например, соленая рыба, приправленная уксусом, будучи сухой и холодной, предотвращает накопление желтой желчи в желудке, что вызывает расстройство желудка и увеличение количества черной желчи, а это, в свою очередь, приводит к фурункулам и зуду.
Людям с холерическим темпераментом и сухой натурой следует употреблять холодную и влажную пищу. Например, лапшу, шпинат, приготовленные с рисом и мясом. Следует избегать таких продуктов, как соленая рыба, которая является горячей и сухой, поскольку соль вызывает увеличение количества желчи.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Академия хорезмшаха Мамуна, которую также называют Хорезмской академией Мамуна, – это один из величайших интеллектуальных центров средневекового Востока. Она стала символом «Золотого века» науки и культуры региона, объединив сотни выдающихся умов своего времени.
Как возникла Академия хорезмшаха Мамуна?
Академия была основана хорезмшахом Али ибн Мамуном на рубеже X–XI веков в столице Хорезма городе Гургандж и достигла своего расцвета при его брате – Мамуне II ибн Мамуне. В отличие от багдадского Байт аль-хикма («Дома мудрости»), Хорезмская академия была не только переводческим центром, но и местом проведения уникальных полевых и лабораторных исследований. Термин «Академия» является современным (введенным востоковедами в XX веке для обозначения этого научного сообщества). В первоисточниках это объединение чаще называлось «Маджлис-и улама» (Собрание ученых) или описывалось как «научный круг при дворе хорезмшаха».
Располагалась ли Академия в отдельном здании?
Согласно источникам, это было не единое учреждение в современном понимании, а интеллектуальное сообщество, деятельность которого была интегрирована в городскую инфраструктуру. Основные научные дискуссии и «маджлисы» (собрания) проходили непосредственно при дворе хорезмшаха Мамуна II. Вместе с этим для работы ученых были выделены учебные комнаты, богатая библиотека и обсерватория для астрономических наблюдений. Для обучения одаренной молодежи использовались здания местных медресе, которые также считались частью академической структуры.
Археологические исследования на территории древнего Гурганджа указывают на наличие крупных сооружений, которые могли служить местом расположения библиотеки и рабочих залов Академии.
Великие имена и достижения
В стенах Академии работали энциклопедисты, чьи труды легли в основу современной науки, такие как персидский мыслитель Абу Райхан Бируни, великий врач и философ Абу Али ибн Сина, астроном и медик Абу Сахл Масихи, математик и астроном Абу Наср ибн Ирак. Период пребывания в Академии Мамуна стал одним из самых плодотворных и спокойных этапов в жизни Ибн Сины. Здесь он сформировался как зрелый ученый и начал писать свои главные труды, такие как «Канон врачебной науки» (Ал-Канун фит-т-тибб) и «Книга исцеления» (Китаб аш-шифа).
Сообщается, что в Академии в период ее расцвета работали более ста учёных, факихов (правоведов), богословов из Бухары, Самарканда, Дженда, Мерва, Нишапура, Балха, Египта, Сирии и других регионов. Ученые Академии совершили прорывы в алгебре, астрономии, медицине, химии и географии. Здесь были доказаны сложные теоремы, созданы точнейшие астрономические таблицы и разработаны методы орошения засушливых земель.
Конец Академии Мамуна
Академия Мамуна прекратила свое существование в результате захвата в 1017 году Хорезма султаном Махмудом Газневи, создавшим к тому моменту колоссальную империю, простиравшуюся от современного Ирана до Индии. Ученые Академии во главе с Бируни были захвачены в плен и вывезены в Газни. С этого момента единый научный центр в Гургандже перестал функционировать. Окончательный удар по культурному слою региона нанесло позже монгольское нашествие 1221 года, уничтожившее библиотеки и остатки учебных заведений бывшей столицы Мамунидов. Поэтому в наши дни историю Академии Мамуна пришлось восстанавливать буквально по крупицам.
Легенды
История Академии хорезмшаха Мамуна за тысячу лет обросла легендами, в которых реальные научные достижения переплетаются с фольклором. Большинство преданий связано с противостоянием великих умов и амбициозных правителей.
Согласно одной из них, султан Махмуд Газневи, завидуя славе хорезмшаха, потребовал прислать лучших ученых, таких как Бируни и Ибн Сина, к своему двору. Узнав об этом, те предпочли покинуть Гургандж. Рассказывают, что Ибн Сина и Абу Сахл Масихи бежали через пустыню Каракумы во время бури. Масихи погиб в песках, а Авиценна чудом спасся, что народная молва приписала его магическим медицинским знаниям.
Существует предание, что в стенах академии Бируни соорудил настолько точные инструменты, что мог видеть край земли». Легенда гласит, что когда он создавал свой первый глобус (земную полусферу), он якобы использовал «небесный свет», который позволял ему точно наносить очертания материков, на которых он никогда не бывал.
Среди местных жителей Кёнеургенча долгое время жила легенда о том, что бесценные рукописи Академии не погибли в пожарах во время монгольского нашествия, а ещё до него были спрятаны в глубоких подземных хранилищах под крепостью Кырк-молла. Рассказывают, что духи древних ученых до сих пор охраняют эти свитки от недостойных искателей кладов.
Возрождение в наши дни
Спустя почти тысячу лет, в 1997 году, указом Президента Узбекистана деятельность Хорезмской академии Мамуна была официально возрождена. В современной Академии, расположенной в Хиве, ведутся исследования в области археологии, истории, биологии и экологии региона. При ней действует информационный центр, хранящий тысячи редких рукописей, и функционирует Музей истории науки.
Хорезмская академия Мамуна в наши дни остается мостом между великим прошлым и технологичным будущим, подтверждая статус Центральной Азии как колыбели мировой цивилизации.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана