Сайт работает в тестовом режиме!
02 Ноябрь, 2026   |   22 Джумада аль-уля, 1448

город Ташкент
Фаджр
05:35
Шурук
06:55
Зухр
12:12
Аср
15:36
Магриб
17:20
Иша
18:35
Bismillah
02 Ноябрь, 2026, 22 Джумада аль-уля, 1448
Новости

Удивительная история мыловарения в исламском мире

25.12.2024   12624   6 min.
Удивительная история мыловарения в исламском мире

Ремесло мыловарения в исламском мире развивалось на основе накопленных многими поколениями знаний народов Леванта, Египта и Месопотамии, сообщает сайт Lugatism.
В Золотой век ислама особое внимание к гигиене и чистоте, уходу за собой и парфюмерии, способствовало широкому использованию различных ароматических очищающих средств. Кулинарные книги и литература по этикету (адаб) изобилуют наставлениями о том, как правильно мыть руки до и после еды с применением обширного ассортимента ароматизированных порошков и благовоний. 
По данным издания Исламосфера, ароматизированное твердое туалетное мыло на масляной основе, создаваемое мусульманами, совершило прорыв в сфере гигиены. Его изготавливали, смешивая масло (обычно оливковое) с аль-кали (вещество, похожее на соль). Согласно рукописям, его варили до получения нужной консистенции, оставляли для застывания и использовали в хамамах или банях. Это твердое брусчатое мыло продавалось на рынках для широких масс. Ибн Дикмак упоминает, что видел в Фустате в караван-сарае Кайсарийят ас-Саббанийя несколько магазинов, где продавали такую продукцию разных видов, форм и цветов.
В средневековых арабских кулинарных книгах X века приводятся рецепты порошков, которые назывались «зараир» и использовались для очищения рук и тела. В основном они состояли из поташа и различных видов сушёных и измельчённых трав, специй и растений. В элитных порошках, которые применяли богатые люди, содержались редкие и дорогие ингредиенты, такие как гвоздика, лепестки роз, корица, мускатный орех, мастика, кофейные зёрна, сандаловое дерево, алоэ и камфора. А продукцию недорогого сегмента делали из доступных и распространённых ингредиентов, таких как нутовая или рисовая мука.
При изготовлении мыла в Европе в качестве источника щёлочи в основном использовалась древесная зола, поскольку на континенте было много лесов. Но на Ближнем Востоке существовала нехватка древесины, поэтому здесь применяли золу разных растений, богатых натриевой содой. Главным образом, это солерос. Бедуины, жившие в пустынях Ближнего Востока, использовали такие растения в качестве мыла, и торговля ими была прибыльной.
Упоминания о мыле (сабун) часто можно встретить в средневековых кулинарных трактатах, хрониках, исследованиях, руководствах по проверке рынков и химических энциклопедиях. Однако подробных рецептов его изготовления мало. 
Джабир ибн Хайян, арабский химик IX века, считается изобретателем метода получения гидроксида натрия или каустической соды, используемого для производства мыла. Рецепты изготовления мыла описаны Мухаммадом ибн Закарией ар-Рази (ок. 865–925), который также описывает получение глицерина из оливкового масла. В Наблусе в X веке изготавливали знаменитое наблусское мыло, смешивая оливковое масло первого отжима, воду и соединение натрия (каустическую соду).  В Сирии, где мыловарение было процветающей отраслью, вместе с аль-кали и известью использовали лавровое и оливковое масла. Мылу придавали различные формы и штамповали его.
Арабский врач X века ат-Тамими описал способ получения поташа путём сжигания растения Soda rosmarinus. По его словам, растения собирали в свежем зелёном виде большими пучками и помещали в печи с оштукатуренным полом и каменными желобами. Под ними зажигали огонь, в результате чего расплавленное щелочное вещество стекало по желобам на пол. При охлаждении жидкость становилась похожей на камень чёрного цвета. Его можно было разбить на более мелкие фрагменты и использовать в качестве стирального порошка. Ат-Тамими описывает, что его импортировали в Палестину, Египет и другие регионы из речных долин в окрестностях Аммана в Трансиордании.

Недавно была обнаружена рукопись XIII века, в которой более подробно описаны рецепты изготовления мыла. Согласно ей, следует смешать кунжутное масло, щелочь и негашеную известь, прокипятить их, полученную смесь залить в формы и оставить для высыхания и затвердевания. В результате получается сухое мыло. Для изготовления душистых сортов добавляли ароматические травы и шафран. Как можно заметить, базовым маслом в этом рецепте является кунжутное, а не оливковое, что не является чем-то необычным, поскольку в Йемене, где была создана эта рукопись, не выращивали оливки.
Как можно понять из исторических источников, в период Фатимидов мыло изготавливалось не только из оливкового, но и из рапсового и салатного масла. Таким образом, в разных регионах исламского мира мыловарение было адаптировано к местному климату и флоре. Смесь воды, масла, щелочи, негашеной извести и иногда красителей давала различные виды этого продукта.
В XIV веке аль-Джалдаки в своей книге «Рутбат аль-хаким» пишет: «Мыло изготавливается из «резкой воды», полученной из щелочи и извести, но «резкая вода» портит одежду. Они решили эту проблему, смешав ее с маслами, что позволило получить мыло, пригодное для мытья рук и стирки».
Таким образом, мусульмане развивали традиции мыловарения, существовавшие в Средиземноморье, изменив многие характеристики конечного продукта. В качестве основного сырья они начали использовать растительные масла, сделав мыло более ароматным и приятным для кожи, и улучшили его свойства, используя едкий натр (гидроксид натрия) из обработки негашеной извести (оксид кальция) и кальцинированной соды (карбонат натрия).
Появление мыла в Европе во многом произошло благодаря культурному обмену, который происходил между крестоносцами и мусульманами в Леванте в XI–XIII веках. В IX веке в Европе производился свой продукт из животных жиров, который имел очень неприятный запах. Благодаря торговле здесь появилось душистое туалетное мыло из исламских земель, которое экспортировалось из сирийских городов, таких как Наблус, Дамаск, Алеппо и Сармин. Впоследствии были заимствованы и технологии его изготовления. Испанское кастильское и французское марсельское мыло ведут свое происхождение от сирийского алеппского мыла, привезенного крестоносцами в Европу.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Статьи

Путевые заметки Ибн Баттуты: летопись цивилизационного единства исламского мира

02.11.2026   230   4 min.
Путевые заметки Ибн Баттуты: летопись цивилизационного единства исламского мира

Исламский мыслитель, анализируя цивилизационные аспекты «Путешествия» Ибн Баттуты, подчеркнул, что религиозные, культурные и социальные связи мусульман, выходя за пределы географических границ и этнических и языковых различий, служили основой для сплоченности и интеграции исламских обществ. Марокканский путешественник во время своих странствий встречал радушный прием и поддержку со стороны как простых людей, так и правителей.

Как сообщает IQNA исламский мыслитель Мухаммад аль-Мухтар Шанкити в своем анализе цивилизационного значения «Путешествия» Ибн Баттуты отметил, что опыт этого марокканского странника демонстрирует: религиозные, культурные и социальные узы мусульман сохраняли свою прочность даже в периоды политической слабости и территориальной раздробленности исламского мира. Благодаря этим связям Ибн Баттута не чувствовал себя чужаком в далеких мусульманских землях, а во многих регионах встречал гостеприимство, поддержку и уважение.

В интервью для подкаста «Машарик ва Магариб» Шанкити, подчеркнув историческую значимость труда Ибн Баттуты, отметил: "Это произведение, помимо фиксации наблюдений путешественника за обществами XIV века, является бесценным документом для понимания духовных, культурных и социальных связей исламского мира. Опыт Ибн Баттуты показывает, что исламская умма, несмотря на политические разногласия и этническое многообразие, обладала своего рода культурным единством".

Исторический документ с тремя уровнями повествования

Шанкити назвал Ибн Баттуту одним из величайших путешественников в истории, отметив: "Важность его записей заключается в непосредственном описании земель, народов, обычаев, традиций, а также социальных и исторических условий обществ, с которыми он сталкивался на своем пути."

Ибн Баттута, чье полное имя Мухаммад ибн Абдулла Танджи, родился в городе Танжер на северо-западе Марокко в семье ученых и литераторов. В возрасте около 20 лет он начал свое путешествие с целью совершения хаджа, но оно переросло в масштабное приключение, длившееся почти 29 лет.

Ибн Баттута преодолел не менее 120 000 километров, посетив территории современных 44 стран, преимущественно в географии исламского мира. В эпоху до появления современного транспорта масштаб его странствий был беспрецедентным.

Текст его путевых заметок состоит из трех частей. Первая и основная часть — это непосредственные наблюдения Ибн Баттуты за землями и народами, с которыми он лично встречался и жил.

Вторая часть содержит сведения, которые он слышал от жителей различных регионов и передал в книге.

Третья часть включает географические, литературные и исторические дополнения Ибн Джузайя — правоведа маликитского мазхаба и писателя, который по поручению правителя Марокко систематизировал записи Ибн Баттуты.

Шанкити отметил, что историки высоко оценивают первую часть (непосредственные наблюдения), так как эти отчеты сопоставимы с другими историческими документами и источниками. Напротив, рассказы, переданные со слов других людей, требуют тщательной оценки в контексте их первоисточника.

Единство уммы

В заключение своего анализа Шанкити выделил три главных урока из «Путешествия» Ибн Баттуты. Во-первых, сила исламского мира заключается в его культурном, религиозном и социальном единстве — связи, которая может сохраняться даже в условиях ослабления государств и политических распрей.

Во-вторых, исламская умма сильнее, чем отдельные государства; политические разногласия и соперничество правителей не означают автоматического разрушения социальных и культурных связей между народами.

В-третьих, по мнению мыслителя, процесс трансформации идентичности монголов после их завоеваний демонстрирует внутреннюю силу ислама и его способность оказывать глубокое влияние на завоевавшие их общества.

Проводя параллель с опытом формирования Европейского союза, Шанкити добавил, что возрождение общей исторической памяти и идентичности может играть ключевую роль в интеграции народов.

Он подчеркнул, что исламский мир должен восстанавливать свою общую историческую память, культурные ценности и религиозные убеждения, не позволяя националистическим и этническим предрассудкам разрушать эти связи.

По словам мыслителя, «Путешествие» Ибн Баттуты — это не просто отчет о странствиях одного человека, а историческое свидетельство культурной и социальной солидарности мусульманских обществ, которое может помочь восстановить коллективную память исламского мира и осознать его цивилизационный потенциал.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира