В Хиве проходит выездное заседание Совета по делам конфессий
Сегодня, 27 февраля, в городе Хива проходит выездное заседание Совета по делам конфессий при Комитете по делам религий. В нем принимают участие представители 16 религиозных конфессий, официально действующих в нашей стране.
Совет был создан в 2004 году, и в последние годы его деятельность значительно улучшилась. В частности, к 2018 году, по непосредственной инициативе нашего уважаемого Президента, в состав Совета были включены представители всех религиозных конфессий, и общее число членов Совета достигло 17. Следует отметить, что в последние годы стало доброй традицией проведение заседаний Совета в различных регионах республики в выездной форме.
Примечательно, что нынешнее выездное заседание организовано в новом формате и ракурсе. С этого года, помимо членов Совета, в качестве наблюдателей участвуют представители парламента республики, различных министерств, ведомств и организаций.
Напомним, что данный Совет является консультативным органом, координирующим деятельность всех религиозных конфессий, действующих на территории республики. Его деятельность направлена на развитие межрелигиозного диалога, совместное решение возникающих вопросов и проблем.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности
В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.
"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.
Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews.
Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур.
Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.
Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана