В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.
"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.
Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews.
Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур.
Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.
Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Посольство нашей страны и Всемирная ассоциация молодежи Узбекистана провели в Университете Аль-Азхар молодежный форум, посвященный 30 июня – Дню молодежи, сообщает ИА "Дунё".
В мероприятии приняли участие молодые соотечественники, обучающиеся в Египте, преподаватели вузов и другие.
Собравшимся рассказали о внимании, уделяемом молодому поколению в Узбекистане, масштабных реформах, реализуемых в нашей стране. Было отмечено, что у наших соотечественников в Египте есть возможности внести свой вклад в развитие своей страны, и Посольство Узбекистана в Каире готово оказать им всяческую поддержку.
Было отмечено, что Всемирная ассоциация молодежи Узбекистана создана с целью объединения студентов-соотечественников по всему миру, в том числе в Египте, и поддержки их инициатив.
Кроме того, соотечественники были проинформированы о консульских и юридических услугах, предоставляемых консульским отделом Посольства.
В рамках мероприятия среди студентов были проведены интеллектуальные игры и викторина. Участники, принявшие в них активное участие, получили достойные награды.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана