Сайт работает в тестовом режиме!
02 Октябрь, 2026   |   21 Раби ас-сани, 1448

город Ташкент
Фаджр
05:02
Шурук
06:20
Зухр
12:12
Аср
16:18
Магриб
18:08
Иша
19:22
Bismillah
02 Октябрь, 2026, 21 Раби ас-сани, 1448
Новости

В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

24.06.2025   12636   2 min.
В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни  в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.

"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.

Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews. 

Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур. 

Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.

Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она. 


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Статьи

Шедевры исламского искусства в Вашингтоне

02.10.2026   3662   3 min.
Шедевры исламского искусства в Вашингтоне

Лувр (Париж) и Смитсоновский институт (Вашингтон) представили совместную выставку «Из Лувра: шедевры исламского искусства», на которой в Национальном музее азиатского искусства в Вашингтоне экспонируются 26 ценных произведений из коллекции исламского искусства французского музея.

Как сообщает IQNA со ссылкой на "Arab News", на выставке, которая открылась в Национальном музее азиатского искусства Смитсоновского института и продлится до 18 января, представлены 26 художественных произведений из постоянной коллекции отдела исламского искусства Лувра.

Примечательно, что это первый случай, когда Лувр передает подобные произведения в аренду другому институту.

Саймон Ретиг, куратор отдела мирового исламского искусства в Национальном музее азиатского искусства Смитсоновского института и один из организаторов выставки, отметил, что сотрудничество между двумя институтами насчитывает не менее 120 лет — оно началось еще до строительства нынешнего здания Вашингтонского музея.

Экспонаты выставки были отобраны из более чем 18 000 произведений, входящих в исламскую коллекцию Лувра.

Произведения из Египта, Сирии, Ирана и Индии

Одним из центральных экспонатов является знаменитое блюдо, известное как «Таз крещения святого Людовика», которое относится к Египту или Сирии эпохи мамлюков (первая половина XIV века). Это изделие с гравированными узорами, украшенное золотом, серебром и эмалью, находится в отличном состоянии сохранности.

Другой значимый объект — чаша из нефрита с поэтической надписью на персидском языке, происходящая из Восточного Ирана или Афганистана, относящаяся к эпохе Тимуридов. Чаша изготовлена из нефрита жадеита и украшена золотыми вставками. По словам эксперта, форма чаши несет в себе явное влияние китайского искусства.

Также заслуживает внимания стеклянная чаша с изображением игроков в поло. Этот артефакт, относящийся к Сирии (около 1250 года, эпоха Айюбидов), выполнен из позолоченного и глазурованного стекла и был обнаружен в одной из церквей Италии.

В экспозицию также вошла тарелка с изображением павлина, созданная в османский период в городе Изник (Турция).

Бронзовый павлин и ювелирный кинжал

Еще одним выдающимся экспонатом является бронзовая фигурка павлина, являющаяся частью механизма (автоматона). Она была изготовлена в эпоху Омейядов, вероятно, в Кордове (Испания), и относится к началу XI века.

Среди других значимых предметов — кинжал с рукоятью в виде головы лошади. Изготовленный из нефрита, рубинов, изумрудов и золота, этот кинжал происходит из Индии. Тонкая работа над головой лошади позволяет рассмотреть мельчайшие детали гривы и облика животного. Предполагается, что кинжал был изготовлен для императора, принца или высокопоставленного придворного лица.

Также представлен портрет Фатх-Али-шаха Каджара — картина маслом на холсте, написанная в Иране в начале XX века и приписываемая художнику Мехр-Али.

Кроме того, в экспозиции представлена керамическая чаша из Шуша (Иран). Изготовленная из глины без глазури, она датируется примерно 600–800 годами нашей эры. Ретиг назвал этот предмет одним из важнейших в коллекции, отметив, что он демонстрирует, как сложность и изящество искусства не всегда зависят от дороговизны материалов, а простота может быть проявлением художественного совершенства.

Выставка не только знакомит с широким спектром исламского искусства, но и подчеркивает многолетнюю историю партнерства между Лувром и Смитсоновским институтом, объединяя шедевры из разных уголков исламского мира в одном пространстве.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

 

 

 

Новости мира