В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.
"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.
Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews.
Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур.
Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.
Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Дипломаты Генерального консульства Узбекистана в Джидде организовали «круглый стол» в здании Исламского университета Медины с участием узбекских студентов, обучающихся в этом университете, сообщает ИА «Дунё».
Целью мероприятия стало ознакомление студентов с достижениями и реформами, реализуемыми в Узбекистане в социально-экономической, образовательной, научной и спортивной сферах, а также проведение профилактической и просветительской работы в рамках государственной политики, направленной на поддержку и развитие молодёжи.
В ходе встречи студентам представлена информация о масштабных политических и социально-экономических реформах, включая приоритетные общегосударственные программы, направленные на развитие общества и страны в целом. Особое внимание уделено государственной политике, основанной на принципах свободы вероисповедания, прозрачности и толерантности. В этой связи, отмечены религиозные учебные заведения, созданные в стране, включая Центр исламской цивилизации,
Международный научно-исследовательский центр Имама аль-Бухари, Научная школа хадиса и Международная исламская академия.
В ходе открытого диалога соотечественникам также рассказали о создании Молодёжного парламента при Законодательной палате и Сенате Олий Мажлиса. Подчёркнуто, что эта платформа, несомненно, способствует повышению политико-правовой грамотности молодёжи и предоставляет ей возможность открыто выражать свои проблемы и интересы.
Отдельно отмечено значительное ускорение реформ в сфере образования. Представлена информация о создании Министерства дошкольного образования, открытии более 80 новых высших учебных заведений, а также изменениях в системе приёма и расширении возможностей для студентов. Говорили также об усилиях по превращению Узбекистана в крупный образовательный центр – открытии в нашей стране филиалов престижных университетов мира, создании всех возможностей для будущего молодых патриотов, которые учатся в ведущих зарубежных университетах, приобретают опыт и стремятся служить процветанию Родины.
В ходе беседы студентам даны разъяснения по консульско-правовым услугам, которые предоставляются Генеральным консульством.
Молодым соотечественникам объяснили, как важно соблюдать законы и правила местного самоуправления, не участвовать в запрещённых массовых акциях и избегать незаконных межэтнических конфликтов. Кроме того, им рассказали о вреде экстремизма, необходимости быть осторожными с идеями, которые противоречат национальным ценностям, и предупредили о негативных последствиях влияния радикальных и деструктивных идей.
Дипломаты Генерального консульства также проинформировали участников встречи о сложной обстановке на Ближнем Востоке – в Палестине, Израиле, Иране, Сирии, Ираке, Йемене и Украине, призвав всех принять меры предосторожности для обеспечения собственной безопасности.
В завершение «круглого стола» состоялась сессия вопросов и ответов по интересующим студентов темам, а также оказана консульско-правовая помощь. Соотечественников призвали активизировать взаимодействие с сотрудниками Генерального консульства и поддерживать открытый диалог по всем возникающим вопросам.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана