В Узбекистане в самом разгаре свадебный сезон, а вместе с ним ожили банкетные залы, вернулись визажисты и фотографы. И, конечно, не смолкают разговоры о расходах, кредитах и высоких ценах. Несмотря на то, что правительство вновь начало борьбу с расточительством, ограничивая расходы на свадьбы, включая лимит в 100 гостей и штрафы за превышение лимитов, пышные свадьбы продолжают оставаться нормой, передает “Самаркандский вестник”.
Узбекская свадьба – это не просто торжество, это сложный ритуал, переплетенный с традициями и социальными ожиданиями. Но нередко свадьба омрачена непомерным расточительством. Общественное мнение, стремление «не ударить в грязь лицом» перед родственниками и соседями, толкают семьи на непосильные траты, превращающие радостное событие в долгосрочную финансовую кабалу. Обильное угощение, щедрые подарки, роскошный наряд невесты, аренда дорогих залов – все это лишь верхушка айсберга свадебных расходов. Многие годами копят деньги на свадьбу, влезают в долги, оформляют кредиты, чтобы соответствовать негласным нормам. В результате, молодые семьи, едва ступив на путь совместной жизни, оказываются в сложной финансовой ситуации. Негласные правила и устаревшие традиции вынуждают семьи тратить огромные суммы на то, что зачастую не приносит ни счастья, ни удовлетворения. Показуха, стремление превзойти других, становится важнее здравого смысла и финансовой стабильности.
- Совсем недавно выдавала замуж дочь, - говорит Нилюфар Буриева. – Ее засватала мусульманская семья, и несмотря на то, что мы хотели упростить традиции и избежать ненужных затрат, но родственники настояли, что сторона невестки не должна диктовать правила, и необходимо купить подарки жениху и всей его семье. Пришлось брать деньги в долг, ведь самостоятельно мы вряд ли справились бы с такой колоссальной финансовой нагрузкой, которая не соответствует нашим доходам. К сожалению, укоренившиеся в обществе традиции, по-прежнему оказывают мощное давление. Если б у меня был выбор, я не стала бы брать деньги в долг и сыграла бы скромную свадьбу. Из страха «уят» (позора) семьи вынуждены тратить больше, чем могут себе позволить.
Главная задача при организации свадьбы – спланировать бюджет. В узбекских семьях этим занимаются все: и родители жениха, и невесты, а окончательное решение чаще всего остается за старшими родственниками. Правда, в более современных семьях молодожены тоже могут высказать свое мнение, но без вмешательства близких родственников все равно не обойтись. Важно не подвести семью, ведь, как говорится в культовом узбекском фильме: «Об этом говорит вся махалля», а свадьба должна быть «как свадьба», чтобы ее обсуждали все.
Следующий шаг – составить список гостей, ведь их количество напрямую влияет на окончательную цену. Когда решение принято, начинается поиск подходящей площадки для праздника. Средняя свадьба на 150-200 человек в Самарканде обойдется от $7 тыс. до 15 тыс. – все зависит от масштаба и предпочтений. Больше всего на цену влияет место: можно выбрать простое кафе в махалле, а можно – модный ресторан в центре города.
Не стоит забывать, что высокие расходы на свадьбу - это в меньшей степени выбор самих молодоженов, а в большей - следствие огромного социального давления и ожиданий со стороны старшего поколения и общества в целом. Если спросить у самих молодоженов, то они больше склоняются к рациональным тратам и сожалеют о потраченных деньгах, считая пышные торжества источником ненужного стресса и долгов. Вместо этого они предпочли бы вложить средства в более рациональные и полезные цели: образование, жилье, здоровье или развитие собственного дела.
Эта проблема требует общественного обсуждения и переосмысления. Необходимо изменить отношение к свадебным традициям, отдать предпочтение скромным, но искренним праздникам, сосредоточиться на создании крепкой семьи, а не на демонстрации материального благополучия. Важно помнить, что истинная ценность свадьбы заключается не в ее масштабе, а в любви и взаимопонимании между молодоженами.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана