Сайт работает в тестовом режиме!
20 Сентябрь, 2026   |   9 Раби ас-сани, 1448

город Ташкент
Фаджр
04:49
Шурук
06:08
Зухр
12:17
Аср
16:35
Магриб
18:28
Иша
19:43
Bismillah
20 Сентябрь, 2026, 9 Раби ас-сани, 1448

Национальные обычаи Рамазана в Узбекистане в центре внимания турецких СМИ 

03.03.2026   11304   2 min.
Национальные обычаи Рамазана в Узбекистане в центре внимания турецких СМИ 

На страницах популярного турецкого онлайн-издания GZT опубликована статья, посвящённая национальным традициям Узбекистана, характерным для месяца Рамазан, сообщает ИА «Дунё».
Как отмечается в публикации, в Узбекистане именно в месяц Рамазан особое место на столах ифтара и сухура занимают нишолда, патир и плов. Плов, описанный великим врачом Ибн Синой, родившимся в исторической Бухаре, и по сей день считающийся одним из самых вкусных блюд узбекской кухни, занимает важнейшее место в национальной кулинарной культуре. В зависимости от региональных особенностей и используемых ингредиентов насчитывается более ста разновидностей этого блюда.
Подчеркивается, что узбекский плов, приготовленный из риса, лука, моркови и мяса, является главным угощением на торжествах, свадьбах и в дни Рамазана. По традиции, в Узбекистане гостей не отпускают, не угостив их пловом
«Нишолда - сладкое лакомство, которое готовят в Узбекистане исключительно в месяц Рамазан, - является неотъемлемой частью праздничного меню. По имеющимся данным, этот десерт способствует улучшению пищеварения», - констатирует турецкое издание.
Также издание обратило внимание на патир - хлеб, выпекаемый в специальных тандырах с добавлением молока и сливочного масла, - который особенно популярен в месяц Рамазан и является неотъемлемой частью узбекского дастархана. Выпекаемый на дровах патир занимает особое место на хлебных рынках страны. В зависимости от формы и состава существует множество его разновидностей.
Особое место занимает «самаркандский хлеб», технология выпечки которого передаётся из поколения в поколение. Он отличается длительным сроком хранения и неповторимым вкусом. Согласно преданию, покинувший родину и отправившийся в Индию Захириддин Мухаммад Бабур очень тосковал по самаркандскому хлебу. По его распоряжению в Индию были приглашены пекари из Самарканда. Однако даже они не смогли добиться привычного вкуса. На вопрос правителя, почему хлеб не получается таким, как в Самарканде, один из пекарей ответил: «О, повелитель, по вашему велению мы привезли все ингредиенты из Самарканда, но не смогли привезти самаркандский воздух и воду».

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан
Другие посты
Новости

Чтобы историю не искажали

15.09.2026   47879   2 min.
Чтобы историю не искажали

В Международном научно-исследовательском центре Имама Бухари при Кабинете Министров проведен учебный курс «Исламское просвещение, наука о хадисах и наследие Имама Бухари». В рамках занятий для гидов-экскурсоводов мемориального комплекса специалисты рассмотрели правовые, теоретические и практические вопросы, связанные с экскурсионной деятельностью, передает “Самаркандский вестник”.

- Каждый прибывающий сюда паломник должен ехать не только ради самого обряда поклонения, но и для получения духовной «пищи», - говорит директор Международного научно-исследовательского центра Имама Бухари Ш. Зиёдов. - Налаживая систему повышения квалификации работающих здесь гидов, мы обязаны глубоко обучить их наследию, оставленному нам Имамом Бухари, и историческим источникам этого наследия.

В рамках курса обсуждалась специфика общения с гостями, которые посещают комплекс впервые. Были подняты такие актуальные вопросы, как донесение до иностранных паломников не только фактов из жизни Имама ал-Бухари и наших религиозных ценностей, но и сохранение и передача богатого культурного наследия.

Гиды-экскурсоводы также поделились опытом и внесли предложения по организации дальнейшей работы. Это позволило обсудить вопросы, которые возникают непосредственно во время проведения экскурсий.

Организаторами курса выступили Комитет по делам религий при Кабинете Министров Республики Узбекистан, Институт повышения квалификации и переподготовки кадров в религиозно-образовательной сфере, Международный научно-исследовательский центр Имама Бухари, хокимият области, а также Департамент по содержанию мемориального комплекса Имама Бухари и благоустройству прилегающих территорий.

Для Самаркандской области, где исторические памятники и святыни являются важной частью туристического потенциала, подготовка квалифицированных специалистов имеет особое значение. От профессионализма гида зависит, насколько полно и понятно гостю будет раскрыта история посещаемого места. Именно поэтому регулярное повышение квалификации гидов-экскурсоводов, совершенствование их профессиональных знаний и навыков, а также внедрение современных стандартов обслуживания остаются одним из приоритетных направлений в повышении качества туристических услуг в Самарканде.

 Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан