Сайт работает в тестовом режиме!
14 Октябрь, 2026   |   3 Джумада аль-уля, 1448

город Ташкент
Фаджр
05:15
Шурук
06:33
Зухр
12:09
Аср
16:00
Магриб
17:48
Иша
19:03
Bismillah
14 Октябрь, 2026, 3 Джумада аль-уля, 1448

Национальные обычаи Рамазана в Узбекистане в центре внимания турецких СМИ 

03.03.2026   12442   2 min.
Национальные обычаи Рамазана в Узбекистане в центре внимания турецких СМИ 

На страницах популярного турецкого онлайн-издания GZT опубликована статья, посвящённая национальным традициям Узбекистана, характерным для месяца Рамазан, сообщает ИА «Дунё».
Как отмечается в публикации, в Узбекистане именно в месяц Рамазан особое место на столах ифтара и сухура занимают нишолда, патир и плов. Плов, описанный великим врачом Ибн Синой, родившимся в исторической Бухаре, и по сей день считающийся одним из самых вкусных блюд узбекской кухни, занимает важнейшее место в национальной кулинарной культуре. В зависимости от региональных особенностей и используемых ингредиентов насчитывается более ста разновидностей этого блюда.
Подчеркивается, что узбекский плов, приготовленный из риса, лука, моркови и мяса, является главным угощением на торжествах, свадьбах и в дни Рамазана. По традиции, в Узбекистане гостей не отпускают, не угостив их пловом
«Нишолда - сладкое лакомство, которое готовят в Узбекистане исключительно в месяц Рамазан, - является неотъемлемой частью праздничного меню. По имеющимся данным, этот десерт способствует улучшению пищеварения», - констатирует турецкое издание.
Также издание обратило внимание на патир - хлеб, выпекаемый в специальных тандырах с добавлением молока и сливочного масла, - который особенно популярен в месяц Рамазан и является неотъемлемой частью узбекского дастархана. Выпекаемый на дровах патир занимает особое место на хлебных рынках страны. В зависимости от формы и состава существует множество его разновидностей.
Особое место занимает «самаркандский хлеб», технология выпечки которого передаётся из поколения в поколение. Он отличается длительным сроком хранения и неповторимым вкусом. Согласно преданию, покинувший родину и отправившийся в Индию Захириддин Мухаммад Бабур очень тосковал по самаркандскому хлебу. По его распоряжению в Индию были приглашены пекари из Самарканда. Однако даже они не смогли добиться привычного вкуса. На вопрос правителя, почему хлеб не получается таким, как в Самарканде, один из пекарей ответил: «О, повелитель, по вашему велению мы привезли все ингредиенты из Самарканда, но не смогли привезти самаркандский воздух и воду».

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан
Другие посты
Новости

Учёные Узбекистана и Индонезии укрепляют сотрудничество в изучении наследия Матуриди

08.10.2026   53888   2 min.
Учёные Узбекистана и Индонезии укрепляют сотрудничество в изучении наследия Матуриди

В Центре исламской цивилизации в Узбекистане состоялся международный научный семинар «Возрождение исламского наследия: богословская идентичность, духовная умеренность и экологические практики в современном мусульманском мире». В мероприятии приняли участие представители ведущих научных и образовательных учреждений Узбекистана и Индонезии, передает iccu.uz.

Семинар организован Центром исламской цивилизации в Узбекистане, Международным научно-исследовательским центром Имама Матуриди, Международной исламской академией Узбекистана совместно с индонезийскими учреждениями LPTNU–PBNU, UNUSIA, UNU Yogyakarta, UNUGIRI и IPMAFA.

Участники представили доклады о научном наследии Имама Матуриди, вопросах вероучения в матуридитской традиции, религиозном мышлении, духовной умеренности и значении исламского наследия для современного общества.

Индонезийский исследователь доктор Сахал Махфуд представил исследование лингвистических особенностей интерпретаций вариантов чтения Корана в труде Имама Матуриди «Таъвилат аль-Куръан», а также их влияния на богословские и правовые подходы.

Говоря о сотрудничестве с узбекскими коллегами, он отметил:

«Узбекистан обладает большим научным потенциалом в области исламских наук, в частности в изучении наследия Имама Матуриди. Совместная работа позволяет нам обращаться к новым источникам, изучать различные подходы и обмениваться опытом. Уверены, что такой диалог будет способствовать дальнейшему развитию академических связей между Узбекистаном и Индонезией».

Доктор Нур Хидая, Lc., M.A., выступил с докладом о формировании богословской идентичности на основе труда Имама Матуриди «Китаб ат-Таухид», подходах к научному диалогу с представителями различных взглядов и теоретических положениях этого произведения.

«Большое впечатление на нас произвело внимание, уделяемое в Узбекистане изучению наследия Имама Матуриди и других великих учёных. Особенно важны возможность непосредственного общения с узбекскими коллегами, совместная работа с источниками и обмен мнениями. Такое взаимодействие создаёт прочную основу для реализации совместных исследований и научных проектов», — сказал доктор Нур Хидая.

Отдельное внимание на семинаре было уделено духовной умеренности в наследии Матуриди и Мухасиби, экологическому мышлению в мусульманском наследии Узбекистана и Индонезии, а также взаимосвязи исторического наследия и современных практик.

Международный семинар стал площадкой для развития научных связей между двумя странами, углубления исследований наследия Имама Матуриди с использованием современных подходов и расширения перспектив совместных проектов.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан