Балкарская просветительница Ханифа Меликова (Абаева) внесла большой вклад в образование кавказских женщин, сообщает "Это Кавказ". В середине XIX века женщинам было трудно проявить себя в профессиональной деятельности. Однако князь Асланбек Абаев, отец Ханифы, был убежден, что образование меняет общество, и после отставки поставил перед собой цель просветить свой народ. Начал он с обучения собственных детей. Сыновья отправились учиться в Санкт-Петербург, а дочь и племянница учились сначала в Нальчике, а затем, с 1862 по 1872 год, — в Тифлисе. Учеба помогла Ханифе не только построить карьеру, но и создать семью, передает IslamNews.
В 1872 году имя девушки появилось в списке выпускниц в газете «Кавказ». Заметку прочел Гасанбек Меликов, просветитель, выпускник Московского университета. Он мечтал не просто о семейном счастье, а о союзе, основанном на общих идеалах, и, увидев в списке имя девушки-мусульманки с хорошим образованием, понял: она именно та, кого он искал. Мужчина сразу отправился в Тифлис и рассказал директору учебного заведения о цели своего приезда. При знакомстве Гасанбеку понравилось, как твердо она говорила о своем желании нести знания другим женщинам. Ханифе было 19 лет, Гасанбеку — 35. Их союз стал не просто семьей, а настоящей командой, где каждый поддерживал другого в самых смелых начинаниях.
Уже в 1873 году Ханифа открыла у себя дома первую в Баку школу для девочек — ее посещали 12 учениц. Ее муж издавал газету «Экинчи» («Пахарь») демократической направленности. Однако в 1877 году газету закрыли, а следом закрыли и школу Ханифы. Началось преследование со стороны властей. Супруги приняли непростое решение — уехать в Зардоб, на родину Гасанбека на западе Азербайджана. Там Ханифа продолжала учить детей.
В Баку они вернулись только в 1896 году. Общественные настроения к этому времени изменились. Появилось много меценатов и общественных деятелей, готовых поддерживать образовательные проекты. Ханифа стала начальницей женской гимназии, вместе с Шафигой Эфендизаде создала женское общество. В 1901 году при поддержке мецената Гаджи-Зейналабдина Тагиева открыли Бакинское русско-мусульманское училище — первое женское мусульманское училище на Кавказе. По уставу руководить им могла только образованная мусульманка, лучшей кандидатурой была Ханифа. Она лично занималась набором учениц, следила за условиями обучения и преподавала русский язык. К 1914 году вместе со своими выпускницами они обучали уже более 2 000 девочек.
Кроме сферы образования Ханифа боролась за права женщин и занималась благотворительностью. В доме Меликовых бывали многие известные деятели искусств и общественники, в том числе писатель Максим Горький и певец Федор Шаляпин.
После смерти мужа в 1907 году Ханифа продолжала преподавать, помогать бедным семьям, готовить детей к экзаменам, а в 1920–1926 годах работала в Комиссариате народного просвещения Азербайджана. 2 мая 1929 года Ханифы Абаевой не стало. Проводить ее в последний путь вышел весь Баку.
«Сегодня мы потеряли мать, воспитавшую не двух, не трех и даже не десять, а тысячи детей. Народ никогда не забудет все то доброе, что сделано ею», - заявил во время прощания председатель Азербайджанского ЦИКа Газанфар Мусабеков.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана