Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Для иностранных паломников из Казахстана, Кыргызстана и Таджикистана, прибывающих в Узбекистан по программе «Умра+», по инициативе Президента Шавката Мирзиёева организуются бесплатные познавательные экскурсии в Центр исламской цивилизации. Перед посещением священных мест гости знакомятся с экспозициями Центра, посвящёнными наследию великих учёных и мыслителей, вкладу исламской цивилизации в развитие науки, а также научным традициям, сформировавшимся в эпохи Первого и Второго Ренессанса. В дальнейшем организаторы планируют привлечь к участию в программе паломников из Малайзии и Индонезии, передает iccu.uz.
В Узбекистане в рамках программы «Умра+», направленной на объединение паломнического туризма с изучением историко-культурного наследия, создаются новые просветительские возможности для иностранных гостей. Посещение Центра исламской цивилизации включено в маршруты паломников, прибывающих в страну по данной программе.
В ходе экскурсий гости из Казахстана, Кыргызстана и Таджикистана получают информацию о древних цивилизациях, сформировавшихся на территории Узбекистана, а также о научном и духовном наследии великих знатоков хадисов, мыслителей и учёных-энциклопедистов.
Исторические экспозиции Центра позволяют паломникам узнать о роли Мавераннахра в развитии исламской цивилизации, научном расцвете в эпохи Первого и Второго Ренессанса, а также о вкладе выдающихся предков в развитие математики, астрономии, медицины, религиозных наук и других областей знаний.
Такой подход позволяет не ограничивать паломнические поездки исключительно посещением исторических святынь, а дополнять их просветительскими программами, направленными на более глубокое осмысление их научного и духовного значения.
По словам генерального директора Международной туристической ассоциации «Умра+» Нуриймона Абулхасана, экскурсии в Центр исламской цивилизации стали одним из важных просветительских направлений программы.
Как он отметил, паломники получают в Центре всестороннюю информацию об историческом наследии и великих учёных, после чего отправляются к следующим местам паломничества, обладая более глубокими знаниями и представлениями об их значении. Организаторы программы особенно положительно оценивают предоставленную иностранным гостям возможность бесплатного посещения Центра.
Нуриймон Абулхасан также сообщил, что инициативы в рамках программы «Умра+» планируется распространить за пределы стран Центральной Азии. В настоящее время ассоциация ведёт работу по организации посещений Центра исламской цивилизации паломниками из Малайзии и Индонезии.
Эти планы соответствуют государственной программе развития паломнического туризма «Умра+» в Узбекистане.
Согласно постановлению Кабинета Министров Республики Узбекистан № 6 от 9 января 2026 года, поставлена цель довести число туристов, прибывающих из Малайзии и Индонезии с целью паломничества, до 100 тысяч человек в 2026–2027 годах.
В правительственной программе особое внимание уделяется расширению международных паломнических маршрутов, стимулированию деятельности туроператоров, совершенствованию туристической инфраструктуры и активному продвижению историко-культурного наследия Узбекистана на зарубежных рынках.
Во время посещения Центра для гостей создаются широкие возможности получить целостное представление о великой истории Узбекистана, подробно ознакомиться с жизнью и наследием наших выдающихся учёных и богословов, заложивших основы Первого и Второго Ренессанса, и лишь после этого отправиться к священным местам паломничества.
Сегодня мы привозим в Центр исламской цивилизации паломников из Кыргызстана, Казахстана и соседнего Таджикистана. В этом направлении с нами тесно сотрудничает Комитет по туризму, который принимает непосредственное участие в создании многочисленных удобств для паломников.
В связи с этим мы очень рады и довольны тем, что иностранным гостям, прибывающим в Узбекистан по программе «Умра+», предоставлена возможность бесплатного посещения Центра исламской цивилизации, – сказал Нуриймон Абулхасан.
По его словам, широкий охват представленной в экспозициях информации, последовательное освещение исторических процессов и комплексное представление наследия великих учёных вызывают значительный интерес у иностранных паломников.
Организация посещений Центра для паломников из Центральной Азии, а также перспективные планы сотрудничества со странами Юго-Восточной Азии являются практическим воплощением инициатив, направленных на расширение международных связей Узбекистана в сфере паломнического туризма.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана