Ифтар – это вечернее разговение, а сухур – это трапеза до рассвета. Принятие пищи до восхода солнца в Рамадан является мустахабом, передает islamisemya.com.
В Коране сказано: «Вам разрешается близость с вашими женами в ночь, предшествующую посту. Ваши жены для вас — одеяние, а вы — одеяние для них. Аллах узнал, что вы ограничиваете себя, и Он простил вас и помиловал. И теперь соединяйтесь с женами [по ночам месяца рамадан] и стремитесь к тому, что предписал вам Аллах. Ешьте и пейте, пока нельзя будет отличить белую нитку от черной, до рассвета, потом снова поститесь до ночи. И не соединяйтесь с женами в те ночи, когда вы пребываете в мечетях. Это — ограничения, наложенные Аллахом, так не нарушайте же их. Так разъясняет Аллах Свои знамения людям, — быть может, они станут богобоязненными» (Сура «аль-Бакара», 2 / 187).
сухур желательно проводить не вечером, а именно до наступления первых признаков рассвета, так как саваб в этом случае будет больше. Посланник Аллаха (саллаллаху алейхи ва саллям) сказал: «Совершайте сухур и укрепляйте себя для соблюдения поста. Спите днем — это поможет встать ночью для совершения намаза-тахаджуд» (Ибн Маджа, «Сыям», 22).
Также Пророк (салляллаху алейхи ва саллям) наставлял: «Ешьте до зари, так как в этом есть баракат и благословение Аллаха» (Бухари, «Савм», 20; Муслим, «Сыям», 45).
Проснувшись на сухур, мы получаем возможность выполнить намаз-тахаджуд и заняться зикром. Исламские ученые говорили: «Кто остается относительно голодным в Рамадан в разрешенные для приема пищи часы, тот становится защищенным от зла шайтана в течение всего года до следующего Рамадана».
Ифтар приносит несравненную радость и награду в Судный День тем верующим, которые провели свой день в поклонении, держа пост. Пророк Мухаммад (салляллаху алейхи ва саллям) подчеркивал: «Для постящегося мусульманина есть две радости: одна – во время совершения ифтара, другая во время, когда он предстанет перед Аллахом» (Бухари, «Савм», 9; Муслим, «Сыям», 163).
В хадисе сказано: «Если кто-то из вас разговляется, то пусть начинает трапезу фиником, ибо в нем есть благословение. Но если вы не найдете финика, то разговляйтесь водой, потому что она чистая» (Тирмизи, «Закят», 26; Абу Давуд, «Савм», 21).
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.
"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.
Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews.
Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур.
Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.
Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана